ქათმის კერძი ყველა ნაციონალურ სამზარეულოშია, რადგან ქათამი – ეს არის ფრინველი, რომელსაც ყველაზე ხშირად ამზადებენ. გამოცდილმა დიასახლისმა იცის, როგორ მოამზადოს ეკონომიურად გემრიელი კერძი. ამ სტატიაში ძალიან პრაქტიკულ რჩევას გაგიზიარებთ და გასწავლით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ სამი სხვადასხვა კერძი ერთი ქათმით.
მაშ, ასე!
აიღეთ 1,5-1,8 კგ. ნედლი ქათამი და დაჭერით. კარკასი და ფრთის პატარა ნაწილები ცალკე გადადეთ. მათზე საკმარისი რაოდენობის ხორცია, რომ თუნდაც 1 ლიტრი რაოდენობის გემრიელი წვნიანი მოამზადოთ.