„მთელი ბავშვობა მეშინოდა ამ ბატკნების“ – ამბობს ჩემი მეგობარი და სააღდგომო ბატკნის ფოტოს მაჩვენებს. პასკა, კულიჩი და წითელი კვერცხები ყველამ ვიცით, მაგრამ ეს ბატკანი საიდან მოვიდა ან რატომ არის ასეთი პოპულარული?
როგორც ამბობენ, ამ ტრადიციის ფესვები იუდაიზმიდან მოდის. პასექსის დღესასწაულზე ებრაელების სუფრაზე აუცილებლად იკავებს ადგილს ცხვრის ხორცი, რასაც სიმბოლური დატვირთვა აქვს. ისინი თავს სამწყსოს ნაწილად თვლიან, ხოლო ღმერთი კი მათი მწყემსია. მიიჩნევა, რომ ქრისტიანობამ „ისესხა“ ეს ტრადიცია – მსხვერპლშეწირული კრავი იესო ქრისტეს განასახიერებს. ოღონდ ტრადიცია ასე დამკვიდრდა – ბატკნის ხორცის ნაცვლად ბატკნის ფორმის ნამცხვარი მიაქვთ სუფრაზე.
როგორც ამბობენ, ეს ტრადიცია საფუძველს შუა საუკუნეებიდან იღებს. ცომის მთავარი ინგრედიენტებია კარაქი, კვერცხი, შაქარი, ფქვილი. ზოგი არაჟანს, ნაღებს, რძეს ან მაწონს უმატებს. როგორც აღვნიშნეთ, მთავარი ბატკნის ფორმაა, რომელიც ბევრ ადგილას იყიდება. არის როგორც მეტალის, ასევე სილიკონის.
Loading ...
