“ამ საკვების ხელმეორედ გაცხელება სახიფათოა” – პროდუქტები, რომლებიც შესაძლოა ორგანიზმისთვის მომწამლავი გახდეს

არსებობს საკვები პროდუქტები, რომლებიც ხელმეორედ გაცხელებისას შეიძლება გამოყოფდეს მავნე ნივთიერებებს ან დაკარგოს სასარგებლო თვისებები. აი, ზოგიერთი მათგანი:

• ქათმის ხორცი – ხელმეორედ გაცხელებისას ქათმის ხორცში ცილების სტრუქტურა იცვლება, რაც არღვევს მის მონელების პროცესს და შესაძლოა გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი პრობლემები.

• სოკო – სოკო განსაკუთრებით მგრძნობიარეა ხელმეორედ გაცხელებისას. მასში არსებული ცილები და საკვები ნივთიერებები იცვლება, რაც შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის გაღიზიანება ან ტოქსიკური ნივთიერებების გამოყოფა.

• კვერცხი– კარგად მოხარშულმა კვერცხმა ან ომლეტმა ხელმეორედ გაცხელებისას შეიძლება შეიცვალოს სტრუქტურა და გამოყოს ტოქსინები, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი პრობლემები.

• ნიტრატებით მდიდარი ბოსტნეული– ბოსტნეული, როგორიცაა ისპანახი, ნიახური, ჭარხალი და სტაფილო, შეიცავს ნიტრატებს. ხელმეორედ გაცხელებისას ეს ნიტრატები შესაძლოა გადაიქცეს ნიტრიტებად, რაც მავნე და პოტენციურად კარცეროგენულია.
• გააგრძელეთ კითხვა: