პარასკევი, დეკემბერი 06, 2019
Follow Us

კულინარია

კულინარია
  • ორეოს ნამცხვარი თეთრი გულით - 36 ცალი
  • გამდნარი კარაქი - 5 ს/კ
  • მასკარპონე ან სხვა კრემ-ყველი - 250 გ
  • შაქარი - 1/3 ჭიქა
  • ვანილის ექსტრაქტი - 1 ს/კ
  • თბილი რძე - 1 ჭიქა
  • ჟელატინი - 1 ს/კ
  • კაკაო - მოსაყრელად  slow cooker oreo cheesecake recipe hero
 
 
მომზადების წესები:

ორეოს ნაცმხვარს მოაცალეთ თეთრი გულები, მოათავსეთ ცალკე ჯამში. ნამცხვარი ჩაყარეთ ზიპიან პაკეტში და დაფხვენით ცომის გასაბრტყელებლის მეშვეობით. დაუმატეთ გამდნარი კარაქი, კარგად აურიეთ და ჩატკეპნეთ მიღებული მასა დასაშლელ ფორმაში.

ქვაბში მოათავსეთ კრემ-ყველი, დაუმატეთ შაქარი, ორეოს თეთრი გულები, ვანილის ექსტრაქტი და კარგად აურიეთ. თბილ რძეში გახსენით ჟელატინი, ცოტა ხანს გააჩერეთ, რათა გაფუვდეს და დაუმატეთ კრემ-ყველის მასას. დადგით ცეცხლზე და ურიეთ, სანამ მასა არ გასქელდება.

ცხელ-ცხელი კრემი მოასხით ბისკვიტს, მოასწორეთ, მოაყარეთ კაკაო და შედგით მაცივარში მინიმუმ 4 საათით.

დაწერე კომენტარი (0 კომენტარი)
კულინარია
fghfghgfhცომი:
  • რძე - 3 ჭიქა
  • კვერცხი - 3 ცალი
  • ფქვილი - 2 ჭიქა
  • მჭადის ფქვილი - 3 ჭიქა
  • მარილი - 3 ჩ/კ
  • გამაფხვიერებელი - 3 ჩ/კ
  • სოდა - 1 ჩ/კ
  • გამდნარი კარაქი - 10 ს/კ
ხორცის გულსართისთვის:
  • ხახვი - 1 თავი
  • ზეითუნის ზეთი - 2 ს/კ
  • შერეული ფარში - 300 გ
  • მარილი - 1 ს/კ
  • შავი პილპილი - 2 ჩ/კ
  • პაპრიკა - 2 ჩ/კ
  • ნივრის ფხვნილი - 2 ჩ/კ
  • დაფქული ჩილი - 2 ჩ/კ
  • კვლიავი - 2 ჩ/კ
  • დაჭრილი პომიდორი საკუთარ წვენში, ცოცხალი ან კონსერვირებული - 1 ქილა
  • გახეხილი ყველის მიქსი - 1 ჭიქა (სასურველია, პარმეზანი და ჩედარი)
 
მომზადების წესები: 

თავდაპირველად მოამზადეთ ცომი: ამისათვის რძეში ათქვიფეთ კვერცხი, ცალკე ჯამში ჩაყარეთ ჯერ ჩვეულებრივი ფქვილი, შემდეგ დაუმატეთ მჭადის ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა, მარილი, აურიეთ და ჩაასხით რძისა და კვერცხის მასა, აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და დაუმატეთ გამდნარი კარაქი, კვლავ კარგად აურიეთ.

გამოსაცხობ ფორმაზე დააფინეთ პერგამენტი, მოასხით კულინარიული სპრეი ან წაუსვით ცოტაოდენი ზეთი, ჩაასხით ცომი და მოათავსეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში.

ამასობაში მოამზადეთ გულსართი: ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი, მოხრაკეთ ხახვი, დაუმატეთ ხორცის ფარში და გააგრძელეთ მოთუშვა.

როგორც კი ხორცი გაფერმკრთალდება და წვენს გამოუშვებს, დაუმატეთ მარილი, პილპილი, პაპრიკა, ნივრის ფხვნილი, ჩილი, კვლიავი, აურიეთ და დაუმატეთ დაჭრილი პომიდორი. თუშეთ თავდახურულ ტაფაში 10 წუთის განმავლობაში.

გამომცხვარი ღვეზელი გააგრილეთ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააკეთეთ რამდენიმე ადგილას ფართო ნასვრეტები (მაგალითად, ხელის ზამბარის უკანა მხარით), გადაიტანეთ ზემოდან ხორცის ფარშის გულსართი, მოაყარეთ გახეხილი ყველის მიქსი და შედგით ღუმელში კიდევ ერთი 5 წუთით.

მიირთვით არაჟანთან ერთად!

წყარო: gemrielia.ge

დაწერე კომენტარი (0 კომენტარი)
კულინარია

56879446 2511378805579464 2078735541012004864 nშემოდგომა ფუმფულა ვაშლის ღვეზელის და გემრიელი ჩაის სეზონია. გარდა ჩვენთვის ნაცნობი რეცეპტისა, არსებობს სხვა რეცეპტები, რომლის მეშვეობითაც ნამდვილ საშემოდგომო ვაშლის ღვეზელს გამოაცხობთ და საყვარელ ადამიანებს ასიამოვნებთ,

მასალა: კვერცხი-3ცალი

შაქარი-200გრ.

ვაშლის ჯემი,

ვანილი,

ზეთი-5 ს/კ,

სოდა-1 ჩ/კ,

მაწონი-300მლ,

ფქვილი-300გრ,

მოხარშული შედედებული რძე, ე.წ. ''სგუშონი''  -1 ქილა. 57064223 2511378815579463 7115166917043683328 n

მომზადება: კვერცხი, ვანილი და შაქარი ავთქვიფოთ მყარ მასის მიღებამდე, დავამატოთ მაწონი სოდით, ზეთი და გაცრილი ფქვილი. დავასხათ პერგამენტიან ფორმაზე და ზემოდან მოვასხათ ვაშლის ჯემი.

შევდგათ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში გამოშრობამდე.

მზა ღვეზელი შევაგრილოთ და გავყოთ ორ ნაწილად. ვაშლის ჯემის ზედაპირიან ნაწილს წაუსვათ ე.წ. ''მოხარშული სგუშონის'' ნახევარი და დავაფაროთ ღვეზელის მეორე ნაწილი, ისე რომ ჯემიანი ფენა მოექცეს შუაში. ზემოდანაც წავუსვათ მორჩენილი ''სგუშონი'' და მოვრთოთ სურვილისამებრ.

''მარტივი ღვეზელი კი არის მაგრამ დამიჯერეთ ძალიან გემრიელია. გისურვებთ წარმატებებს!'' – დასძენს რეცეპტის ავტორი: ზიზი ბერაია

57176916 2511378728912805 3799856913659723776 n

დაწერე კომენტარი (0 კომენტარი)
კულინარია

70154690 2372436656188623 6012745367320264704 oმიუხედავად იმისა, რომ ''მედოგი'' საკმაოდ ძველი ნამცხვარია, აქტუალობას დღემდე არ კარგავს და მისი გემო ბევრ  მოდურ ნამცხვარს უწევს კონკურენციას.

მასალა:

კვერცხი 3 ცალი;

შაქარი 1,5 ჭიქა;

კარაქი სამნახევარი კოლოფი;

ფქვილი 4 ჭიქა; 

თაფლი 3 სუფრის კოვზი;

შაქრის პუდრა 1 ჭიქა;

მომზადების წესი:
3 კვერცხი ამოვიყვანოთ მიქსერით, დავუმატოთ 1,5 ჭიქა შაქარი. 1 ჩაის კოვზი სოდა და ძმარი. 3 სუფრის კოვზი კარაქი, 3 სუფრის კოვზი წაბლის თაფლი. ორთლზე შევათბოთ მასა და 4 ჩაის ჭიქა ფქვილი დავუმატოთ. დავყოთ 7 ტოლ ნაწილად და ფქვილიანი ან ცხიმიანი ხელის დახმარებით გავაბრტყელოთ საცხობი ფორმის შესაბამისად. გამოვაცხოთ კარგად გახურებულ ღუმელში.
კრემი:
2 ცალი კარაქი 1 არა სავსე შაქრის პუდრთან ერთად.  ამ შემთხვევაში დამატებულია შედედებული რძე, მაგრამ წესით ფაფის კრემი კიდევ უფრო უხდება. 
აწყობა მარტივია. ერთი ფენა დავფხვნათ და კრემწასმულს თავზე მოვაცრათ.

ნათია გორგაძის რეცეპტი.

დაწერე კომენტარი (0 კომენტარი)
კულინარია

20190722114324597სახლში მომზადებული საკვები რომ ნატურალური და სასარგებლოა ეს უკვე სადავო თემა აღარ არის, ზაფხულში კი ერთ-ერთი ყველაზე მოთხოვნადი პროდუქტი ნაყინია, სახლში მომზადებული ნაყინი კი ყველაზე გემრიელი და ამავდროულად სასარგებლოცაა.

გთავაზობთ უგემრიელესი ნაყინის რეცეპტს:

თქვენ დაგჭირდებათ:

450 მგ რძე

40გრ კაკაო

90გრ შავი შოკოლადი

150გრ შაქარი

3 ცალი კვერცხის გული

250 მგ რძე აურიეთ კაკაოში და შემოდგით ორთქლზე. ცოტა რომ შეთბება, დაამატეთ შავი შოკოლადი, შოკოლადი კარგად რომ გადნება, გადმოდგით და შეაგრილეთ.

ამასობაში მოთქვიფეთ კვერცხის გული და შაქარი დაამატეთ 200 მგ რძე, მასა რომ კარგად მოითქვიფება დადგით ორთქლზე და მოხარშეთ, მოხარშულ მასას დაამატეთ უკვე შეგრირებული შოკოლადიანი მეორე ნახევარი 2-3 წუთი ადუღეთ შემდეგ გადმოდგით, კარგად აურიეთ და დაელოდეთ შეგრილებას, თბილი მასა მოათავსეთ საყინულეში 12 საათი.

ნაყინს შეგიძლიათ გემოვნების მიხედვით დაამატოთ თხილი და სხვადასხვა ხილი.

გემრიელად მიირთვით...

დაწერე კომენტარი (0 კომენტარი)
მოიწონეთ გვერდი

Search