ოთხშაბათი, აპრილი 08, 2020
Follow Us
Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net

კულინარია

კულინარია

განვითარებულ ქვეყნებში დიდი ყურადღება ეთმობა შესაფუთი მასალების ხარისხს, რომელსაც პროდუქტის ვარგისიანობისა და ხარისხის შესანარჩუნებლად მნიშვნელოვანი ფუნქცია აკისრია.  ნახევარფაბრიკატების წარმოებას, შეფუთვასა და მაღაზიის თაროებზე სწორად განთავსებას თავისი წესი და მკაცრად განსაზღვრული მოთხოვნები აქვს. ყველა ეს პროცესი კი იმდენად ხარისხიანად და სწორად უნდა იყოს შესრულებული, რომ როცა საკვები ჩვენს თეფშზე აღმოჩნდება, ახალიგემრიელი და უვნებელი იყოს.

შესაფუთი მასალები განსაზღვრავს, როგორი ტენიანობა უნდა შეუნარჩუნდეს პროდუქტს, რა ვადა შეიძლება ჰქონდეს მას, რამდენად შეიძლება დაზიანდეს გარემოს ზემოქმედების შედეგად.

ბაზარზე არაერთ შეფუთულ ნახევარფაბრიკატს შეხვდებით, როგორც იმპორტირებულს ასევე ადგილობრივი წარმოების. სულ ახლახანს „ნიკორას“ შვილობილმა ბრენდმა „მზარეულმა“ მომხმარებელს პროდუქცია თანამედროვე, ეფექტურ შეფუთვაში შესთავაზა.

კონკრეტულად, რა მნიშვნელობა აქვს ხარისხიან შესაფუთ მასალას, ამის შესახებ დეტალურად კომპანია „მზარეულის“ ხარისხის მენეჯერი ნინო ლეფსაია გვესაუბრა.

რა მნიშვნელობა აქვს ხარისხიან შეფუთვას და რისგან იცავს იგი ნახევარფაბრიკატების პროდუქციას?

მასალა და დანადგარი, რომლითაც ნახევარფაბრიკატები იფუთება, შექმნილია იმისთვის, რომ პროდუქცია მავნე ზემოქმედებისგან, როგორიცაა გამონაბოლქვი, მტვერი, ჭუჭყი და სხვა დამაბინძურებლები, მაქსიმალურად იყოს დაცული. ამავდროულად ხარისხიანი შეფუთვა პროდუქტს  კვებით ღირებულებებს უნარჩუნებს. არ ხდება პროდუქტის გამოშრობა, შემცველი  ვიტამინების, კვებითი ღირებულებებისა და სასარგებლო თვისებების დაკარგვა. შესაფუთი მასალის ხარისხთან ერთად მნიშვნელოვანია შეფუთვაში დაცული იყოს შესაბამისი ატმოსფერო, რომელიც უზრუნველყოფს პროდუქტის ყველა სასარგებლო თვისების შენარჩუნებას. უხარისხო მასალით შეფუთვამ შეიძლება პროდუქციის დაკნინება გამოიწვიოს. უფრო კონკრეტულად, თუ შესაფუთი მასალა ვერ აკავებს და ატარებს ქალაქის მავნე გამონაბოლქვს, თუნდაც ატმოსფეროს დამაბინძურებელ აგენტებს,  პროდუქტის ვარგისიანობის პრობლემა იქმნება.

გააგრძელეთ კითხვა:

დაწერე კომენტარი (0 კომენტარი)
კულინარია

ერბოკვერცხი - უმარტივესი კერძი, რომლის გაკეთება იციან მათაც კი, ვინც არანაირ კულინარულ უნარსა თუ ცოდნას არ ფლობს. მას ძალია ბევრი ამზადებს საუზმისთვის. თუმცა ბევრი ჩვენგანი გარკვეულ შეცდომებს მაინც უშვებს მისი მომზადების დროს. გთავაზობთ შვიდ ყველაზე გავრცელებულ შეცდომას, რომელსაც უმეტესი ჩვენგანი უშვებს ერბოკვერციხს მომზადებისას. გამორიცხეთ ეს შეცდომები და თქვენი საუზმე გაცილებით გემრიელი და ჰაეროვანი გამოვა.



1. არასწორად ირჩევთ ტაფას

Image result for adding oil to pan



აირჩიეთ საშუალო ზომის ტაფა, უმჯობესია თუჯის, სქელი ძირით. ამ სემთხვევაში ისეთი სწრაფად მომზადებადი კერძი, როგორიცაა ერბოკვერცხი, არ მიეწვება ძირზე.

2. ნაღების მაგივრად ამატებთ რძეს


Image result for dessert

 
 
 
 



ერბოკვერცხში, როგორც წესი, უმატებენ ნაღებს, რადგან მასში არსებული ცხიმი ცილაში სინოტივეს იკავებს. თუ ნაღებს რძით შეცვლით, ერობოკვერცხი წყალ-წყალა გამოგივათ. გემოს გასაძლიერებლად სასურველია დაამატოთ ზედმეტი კვერცხის გული. რაც უფრო მეტ ხანს თქვეფთ კვერცხს და ნაღებს ერთად, მით გემრიელი გამოვა ერბოკვერცხი. ოღონდ უნდა ათქვიფოთ უშუალოდ მომზადების წინ. 

3. კვერცხებს პირდაპირ ტაფაზე ტეხავთ

კვერცხის გასატეხად უმჯობესია დანის გამოყენება: ნაჭუჭი უნდა გატყდეს ისე, რომ მისი ნარჩენები ერბოკვერცხში არ მოხვდეს.

Image result for mixing eggs on pan

გააგრძელეთ კითხვა:

დაწერე კომენტარი (0 კომენტარი)
კულინარია

ბევრისთვის „ანაკომის“ სუპი ყოველდღიური კვების რაციონის ნაწილია. არ დავიწყებთ იმაზე საუბარს, რამდენად ჯანსაღი თუ არაჯანსაღია იგი და „ანაკომის“ მოყვარულებს  ვთავაზობთ 3-კომპონენტიანი სადილისთვის 3 რეცეპტს, რომელთა მომზადებისთვისაც მხოლოდ 1 „ანაკომის“ სუპის შეფუთვა დაგჭირდებათ.

„ანაკომისა“და ყველის სენდვიჩი


ინგრედიენტები:


•    „ანაკომი“ - ნებისმიერი სანელებლით
•    პური - 2 ნაჭერი
•    ყველი
•    კარაქი შესაწვავად

მომზადების წესი:


მოამზადეთ და გადაწურეთ ანაკომი.


ტაფაზე კარაქი გაადნეთ და პურის ნაჭრები ორივე მხრიდან დაბრაწეთ. შემდეგ ორივე ნაჭერზე თითო-თითო ნაჭერი ყველი მოათავსეთ. ტაფას თავი დაახურეთ და რამდენიმე წუთით დაბალ ტემპერატურაზე გააჩერეთ. 

გააგრძელეთ კითხვა:

დაწერე კომენტარი (0 კომენტარი)
კულინარია

ფილმში ბევრმა რამემ შეიძლება მიგიზიდოს: ჟანრმა, მსახიობებმა, სიუჟეტმა... ასევე ბევრი რამე შეიძლება დაგამახსოვრდეს. ალბათ, მხოლოდ ნამდვილ გურმანს შეუძლია, რომ ფილმის სიუჟეტი და სახელი კერძებითა თუ პროდუქტებით გაიხსენოს. ასე რომ, რატომაც არა, ჩვენც ვცადოთ.

გადადით ტესტზე:

დაწერე კომენტარი (0 კომენტარი)
კულინარია

ტექნიკურმა პროგრესმა ახალი საფიქრალი შეუქმნა კაცობრიობას: რამდენად ჯანსაღია ის პროდუქტები, რომლითაც ყოველდღიურად ვიკვებებით? ეს კითხვა ყველა ჩვენგანს აწუხებს, რადგან ადამიანის ჯანმრთელობისათვის მავნე პროდუქტების რაოდენობამ უკვე აპოგეას მიაღწია. დღევანდელ პოსტში მინდა შემოგთავაზოთ იმ პროდუქტების ჩამონათვალი, რომლებიც არამარტო მავნეა ადამიანისათვის, არამედ მათი მიღება სერიოზულ საფრთხეს უქმნის ჩვენს ჯანმრთელობას.

1. ნატრიუმის გლუკონატი

image

არავითარ შემთხვევაში არ შეიძლება იმ პროდუქტების საკვებად გამოყენება, რომლის შემადგენლობაშიც მითითებულია დანამატი Е-621 (ნატრიუმის გლუკონატი). კარგად დააკვირდით სუპერმარკეტების თაროებზე ლამაზად ჩამწკრივებულ პროდუქტებს და აუცილებლად წაიკითხეთ ეტიკეტი. გახსოვდეთ, რომ ნატრიუმის გლუკონატი გემოს გამაძლიერებელია და მას საკმაოდ ბევრ საკვებ პროდუქტს უმატებენ.

 
 
 
 

2. შაქრის შემცვლელები

image

შაქრის შემცვლელები ადამიანებს იზიდავს იმით, რომ მათში ფაქტიურად არაა კალორიები და ძალიან ეკონომიურია (იაფი ღირს). არავითარ შემთხვევაში არ შეიძლება მათი მიღება. მოხვდება რა ორგანიზმში, ჩვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემის რეცეპტორები შეიგრძნობენ ტკბილ გემოს და მზად არიან ნახშირწყლების გადასამუშავებლად, მაგრამ ისინი შაქრის შემცვლელებში არ არის. ამის შემდეგ ორგანიზმს შიმშილი ეწყება და მადა ორმაგდება. ამიტომ ნუ მოატყუებთ ორგანიზმს, უარი თქვით ამ მავნე ნივთიერებაზე.



3. ტრანსცხიმები ანუ მოდიფიცირებული ცხიმები

image

დაიმახსოვრეთ, კარაქი, რომლის შეფუთვაზე მითითებულია წარწერა -ცხიმიანობა 72, 5 %, -არავითარ შემთხევვაში არ უნდა მიიღოთ. ეს ტრანსცხიმია- წყალბადით გაჯერებული დაბალხარისხიანი მცენარეული ცხიმი. 82, 5 %-ზე დაბალი ცხიმიანობის კარაქი არ არსებობს. ჯობია შეჭამოთ 20 გრამი ჩვეულებრივი ნატურალური კარაქი, ვიდრე მთელი ყუთი ტრანცხიმი ან მარგარინი.



4. გენმოდიფიცირებული პროდუქტები

image


არაქისი - გახსოვდეთ, რომ მისი დიდი ნაწილი შემოტანილია და გენმოდიფიცირებულია, განსაკუთრებით მავნებელია მარილიანი არაქისი, კონსერვირებული სიმინდი და ბარდა, იმპორტული კარტოფილის უმეტესი ნაწილი, კიბორჩხალას (კრაბის ) ჩხირები, რომელიც კიბორჩხალას თათებს საერთოდ არ შეიცავს და კიბორჩხალას ესენციისა და სოიოსაგან მზადდება



5. სიმინდის ბურბუშელა

image


თუ სიმინდის ბურბუშელას ყიდულობთ, კარგად გასინჯეთ: ტკბილი გემო თავად ბურბუშელას არ უნდა ჰქონდეს, ის უნდა დატკბეს მხოლოდ ზემოდან მოყრილი შაქრის პუდრით. თუ ბურბუშელა ტკბილია, ესე იგი მასში გამოიყენეს შაქრის შემცვლელები, უმეტეს შემთხვევაში ციკლომატი. დაიმახსოვრეთ, რომ ბურბუშელა 200 გრადუს ტემპერატურაზე მზადდება, ხოლო შაქარი 140 გრადუსზე იწვის.

გააგრძელეთ კითხვა:

დაწერე კომენტარი (0 კომენტარი)
მოიწონეთ გვერდი

Search