ხუთშაბათი, თებერვალი 27, 2020
Follow Us

ჯანმრთელობა

ჯანმრთელობა

როგორი   გემრიელი და სასარგებლო არ უნდა იყოს მომზადებული კერძი, მეორედ გაცხელების შემთხვევაში, შეიძლება ყველა სასარგებლო თვისება დაკარგოს. გარდა ამისა, გაცხელებული კერძი შესაძლოა მოწამვლის ან კუჭთან დაკავშირებული პრობლემების მიზეზი გახდეს. ამიტომ, ზოგიერთი კერძი მომზადებისთანავე უნდა მიირთვათ.

თერმული დამუშავების დროს, პროდუქტი კარგავს ვიტამინების და მიკროელემენტების ნაწილს, ხოლო ყოველი მომდევნო გაცხელების შემდეგ, პროდუქტის სასარგებლო თვისებები სულ უფრო მეტად მცირდება. მაგრამ, ყველაზე ცუდი ის არის, რომ გაცხელების შემდეგ, კერძში შეიძლება მავნე ნივთიერებები გაჩნდეს, რომლებსაც შეუძლია ზიანი მიაყენოს საჭმლის მომნელებელ სისტემას და ასეთი კერძების რეგულარულად მოხმარების შემთხვევაში, შეიძლება ნივთიერებათა ცვლის დარღვევა და წონის მატება გამოიწვიოს. ამიტომ, ექიმები არ იძლევიან კერძის გაცხელების რეკომენდაციას. განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ის ქვემოთ ჩამოთვლილი პროდუქტებიდან რომელიმეს შეიცავს.

1. ნიახური

Image result for ნიახური

ნიახური — ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო პროდუქტია. და სასარგებლოა ის თერმული დამუშავების შემდეგაც, სანელებლიან სუპებში და პიურეში. მაგრამ სასარგებლო თვისებებს ის მანამდე ინარჩუნებს, ვიდრე კერძს მეორედ გააცხელებენ. ეს კი იმიტომ ხდება, რომ ნიახური შეიცავს დიდი რაოდენობით ნიტრატებს, რომელიც ჩვენი ორგანიზმისთვის უსაფრთხოა, როდესაც ის უმია ან გავლილი აქვს პირველადი თერმული დამუშავება. მაგრამ, ხელმეორედ გაცხელების შემთხვევაში, ნიტრატები ტოქსიკურ ნიტრატებად და კარცეროგენულ ნივთიერებებად გადაიქცევა, რომელმაც შეიძლება, სიმსივნის წარმოქმნას შეუწყოს ხელი.

2. სოკო

Image result for Жареные грибы


სოკოსთან დაკავშირებით მდგომარეობა ისედაც არ არის მარტივი — მიუხედავად იმისა რომ მასში დიდი რაოდენობით ცილები, ამინომჟავები და ვიტამინებია, ზოგიერთი სახეობა, შეიძლება, რთული ასათვისებელი იყოს ორგანიზმისთვის. მაგრამ, პირველადი დამუშავების და მომზადების დროს, წესით, პრობლემა არ უნდა წარმოიქმნას. ხოლო სოკოს კერძის გაცხელების შემთხვევაში, სასარგებლო თვისებების პროდუქტი, შეიძლება, ზიანის მომტანად გადაიქცეს. გაცხელების დროს, ცილა სტრუქტურას იცვლის, რამაც შეიძლება, მუცლის შებერვა, კუჭ-ნაწლავის სპაზმები და მუცლის ტკივილი გამოიწვიოს. როგორც მკვლევარები ამბობენ, სოკოს კერძის შეთბობა, მხოლოდ 70 °С შეიძლება.

3. კვერცხი

Image result for Жареные яйца


რა თქმა უნდა, ძნელად საპოვნელია ადამიანი, რომელიც ერბოკვერცხს აცხელებს. მაგრამ, ყოველი შემთხვევისთვის, გაფრთხილება არავის ავნებს: მეორედ გაცხელების დროს, კვერცხი შეიძლება ტოქსიკური გახდეს. აქ იგივე პროცესები მიმდინარეობს, რაც სოკოს გაცხელების შემთხვევაში.

4. კარტოფილი

Image result for Жареный картофель


კარტოფილის მოყვარულებისთვის ალბათ დიდი მოულოდნელობა იქნება იმის გაგება, რომ ამ პროდუქტის გაცხელება არ შეიძლება. პირველადი თერმული დამუშავების დროს, კარტოფილის სახამებლის დაშლა რამდენიმე უვნიბელ ნაერთებად ხდება. მაგრამ, მეორედ გაცხელების შემთხვევაში, კარტოფილიანი კერძი, შესაძლებელია ბოტულიზმის მიზეზი გახდეს (განსაკუთრებით, ფოლგაში გაცხელების შენთხვევაში). ამიტომ, გასტროენტეროლოგები რეკომენდირებით, პიურე, შემწვარი ან გამომცხვარი კარტოფილი მომზადებისთანავე უნდა მიირთვათ. სხვათა შორის, იგივე მიზეზით, კარგი იქნება, თუ კარტოფილ-ფრიზეც უარს იტყვით.

წაიკითხეთ სრულად:

დაწერე კომენტარი (0 კომენტარი)
ჯანმრთელობა

coffeeბევ­რის­თვის დღის ყა­ვით და­წყე­ბა ერ­თგვა­რი რი­ტუ­ა­ლია. ყა­ვის გა­რე­შე ბევ­რს ძა­ლი­ან უჭირს გა­მო­ფხიზ­ლე­ბა.

მეც­ნი­ე­რებს ყა­ვის მოყ­ვა­რუ­ლე­ბის­თვის სა­სი­ა­მოვ­ნო ინ­ფორ­მა­ცია აქვთ. აი, რა­ტომ უნდა და­ლი­ოთ ყავა ყო­ველ დი­ლით:

ყავა ან­ტი­ოქ­სი­დან­ტე­ბის წყა­როა.

ადა­მი­ა­ნის ორ­გა­ნიზ­მი ყა­ვი­დან უფრო მეტ ან­ტი­ოქ­სი­დან­ტებს იღებს, ვიდ­რე ხილ-ბოსტნე­უ­ლი­დან.

ყა­ვის სურ­ნელს ან­ტის­ტრე­სუ­ლი ეფექ­ტი აქვს.

სპე­ცი­ა­ლის­ტებ­მა აღ­მო­ა­ჩი­ნეს, რომ ყა­ვის არო­მა­ტი გან­სა­კუთ­რე­ბუ­ლად მოქ­მე­დებს ტვი­ნის და­ძა­ბუ­ლო­ბა­ზე და ეხ­მა­რე­ბა მას სა­სი­ა­მოვ­ნო რა­მე­ებ­ზე იფიქ­როს.

ყა­ვას შე­უძ­ლია პარ­კინ­სო­ნის და­ა­ვა­დე­ბის სიმპტო­მე­ბის შემ­ცი­რე­ბა

პარ­კინ­სო­ნით და­ა­ვა­დე­ბულს ყავა ეხ­მა­რე­ბა უკეთ აკონ­ტრო­ლოს სა­კუ­თა­რი მოძ­რა­ო­ბე­ბი...

განაგრძეთ კითხვა:

დაწერე კომენტარი (0 კომენტარი)
ჯანმრთელობა

koronavirusiiდაავადებათა კონტროლის ეროვნულმა ცენტრმა როტერდამის ლაბორატორიიდან პასუხები მიიღო. თბილისის ინფექციურ საავადმყოფოში მყოფ პაციენტებს კორონავირუსი არ აღმოაჩნდათ. 

"ორივე შემთხვევაში უარყოფითია პასუხები" - აღნიშნავს დაავადებათა კონტროლის ეროვნული ცენტრის ხელმძღვანელი ამირან გამყრელიძე.

ამასთან, დღეიდან, საქართველოს აღარ დასჭირდება სინჯების როტერდამში გაგზავნა და კორონავირუსზე დიაგნოზს ლუგარის ლაბორატორია დასვამს. 

 

http://www.tabula.ge

დაწერე კომენტარი (0 კომენტარი)
ჯანმრთელობა

უკვე ყველასთვის ცნობილი კორონავირუსი სხვადასხვა ვირუსის მთელ ჯგუფს მოიცავს, სწრაფად გადადის ადამიანიდან ადამიანზე, იწვევს პნევმონიის სწრაფ განვითარებასა და ლეტალურ შედეგებს.

მიუხედავად იმისა, რომ ჩინეთის გარდა სხვა ქვეყნებში შემთხვევების მცირე რაოდენობაა გამოვლენილი, მოსახლეობას საკუთარი თავისა და ოჯახის ინფექციისგან დაცვა წინასწარ სურს.

ჩვენი იმუნური სისტემა საუკეთესო დაცვას წარმოადგენს ვირუსული ინფექციებისგან. იმისათვის, რომ თავიდან ავიცილოთ ინფექცია, აუცილებელია ორგანიზმი სხვადასხვა ვიტამინითა და სასარგებლო პროდუქტით გავაძლიეროთ.

ანტივირუსული კომპონენტი თუთიაშია. ის დიდი რაოდენობითაა ძროხისა და ცხვრის ხორცში, განსაკუთრებით ხბოს ღვიძლში, ასევე კვერცხსა და პარკოსნებში.

mshoblebi

იმუნიტეტის გაძლიერება არანაკლებ შეგვიძლია C ვიტამინით. ის ამსუბუქებს გრიპის სიმპტომებს და ხელს უწყობს ორგანიზმის დაცვითი სისტემის გაუმჯობესებას. ამიტომ, უმჯობესია თუ მიირთმევთ ციტრუსებს, მოცვს, ქაცვს, პომიდორს ან ტომატის პასტას. C ვიტამინი, ჩვეულებრივ, დიდი რაოდენობით გვხვდება ხახვში.
 

mshoblebi

ასევე, არ უნდა დაგვავიწყდეს E ვიტამინი. ის აძლიერებს ანტისხეულების წარმოქმნას და ეხმარება იმუნურ სისტემას. ამიტომ, E ვიტამინის შესავსებად გირჩევთ მიირთვათ კაკალი. ჭიქის მეოთხედ მზესუმზურაში E ვიტამინის თითქმის დღიური ნორმაა. ასევე, ჭიქის მეოთხედი ნუშის მიღებაც სასურველია.

იხილეთ სტატია სრულად:

დაწერე კომენტარი (0 კომენტარი)
ჯანმრთელობა

9A0 korona virusiaaბელგიაში ახალი კორონავირუსის პირველი შემთხვევა გამოვლინდა. ინფორმაციას ბელგიის საზოგადოებრივი მაუწყებელი ჯანდაცვის უწყებაზე დაყრდნობით ავრცელებს ავრცელებს.

დაავადებულია ქალი, რომელიც ჩინეთიდან ახალი დაბრუნებულია. ის საფრანგეთის მიერ ჩინეთიდან ევაკუირებულ პირებს შორის იმყოფებოდა.

აღსანიშნავია, რომ ინფიცირებული თავს კარგად გრძნობს და მას დაავადების სიმპტომები ამ დრომდე არ გამოვლენია. ის ბრიუსელის სენ პიერის საავადმყოფოშია მოთავსებული.

ჩინეთში კორონირუსით გარდაცვლილია 400-ზე მეტი ადამიანი. ერთი ადამიანია გარდაცვლილი ჰონგ კონგში, ხოლო კიდევ ერთი ფილიპინებზე.

 

1tv.ge

დაწერე კომენტარი (0 კომენტარი)
მოიწონეთ გვერდი

Search