ზოგჯერ, კერძის მომზადებისას შეიძლება ზედმეტი მარილი გამოიყენოთ და საჭმელი მლაშე გამოვიდეს, მაგრამ ეს სულაც არ ნიშნავს, რომ კერძი გადასაგდებია. არსებობს მარტივი ხრიკები, რომლებიც კერძის გემოს გამოასწორებს და გემრიელს გახდის.
1. განაზავეთ წყლით
თუ სუპი ან რაგუ ზედმეტად დამარილდა, უბრალოდ დაამატეთ ცოტაოდენი ცივი წყალი და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. წყლის დამატება თანდათანობით სცადეთ და პარალელურად, გემო გაუსინჯეთ.
2. გაზარდეთ ინგრედიენტების რაოდენობა
კერძის გადარჩენა შეიძლება ახალი ინგრედიენტების დამატებითაც. მაგალითად, დაუმატეთ ბრინჯი, მაკარონი, კარტოფილი ან სხვა ბურღული. ისინი შთანთქავენ მარილის ნაწილს და ამავდროულად, კერძის საერთო მოცულობასაც გაზრდიან.
3. დაამატეთ მჟავე ელემენტი
ლიმონის წვენი, ლაიმის წვენი ან ერთი კოვზი ვაშლის/ღვინის ძმარი საოცრებებს ახდენს. მჟავიანობა ამცირებს მარილის ინტენსიურ გემოს და კერძს დაბალანსებულს ხდის. ტომატის პასტა ან კონსერვირებული პომიდორი ასევე კარგი ალტერნატივაა.
4. გამოიყენეთ რძის პროდუქტები
კომენტარები
Loading ...