იმერული ხაჭაპურის მომზადება გაიაფდა

2024 წლის მარ­ტში ერთი სტან­დარ­ტუ­ლი იმე­რუ­ლი ხა­ჭა­პუ­რის მომ­ზა­დე­ბის სა­შუ­ა­ლო ღი­რე­ბუ­ლე­ბამ 6.40 ლარი შე­ად­გი­ნა. ინ­დექ­სი წლი­უ­რად (2023 წლის მარტთან შე­და­რე­ბით) 1.8%-ით, თვი­ურ ჭრილ­ში (2024 წლის თე­ბერ­ვალ­თან შე­და­რე­ბით) კი 6.4%-ით არის შემ­ცი­რე­ბუ­ლი – ამის შე­სა­ხებ ინ­ფორ­მა­ცი­ას ISET აქ­ვეყ­ნებს.

გა­სუ­ლი წლის მარტთან შე­და­რე­ბით, მნიშ­ვნე­ლოვ­ნად გა­ი­ზარ­და ხა­ჭა­პუ­რის შემ­დე­გი ინ­გრე­დი­ენ­ტე­ბის ფა­სე­ბი: კა­რა­ქი (+12.2%), რძე (+10.9%) და სა­ფუ­ა­რი (+14.9%). ამავდრო­უ­ლად, და­ფიქ­სირ­და ფა­სე­ბის კლე­ბა ინ­გრე­დი­ენ­ტე­ბის ნა­წი­ლის­თვის: ყვე­ლი (-5.7%), კვერ­ცხი (-0.7%) და ფქვი­ლი (-0.6%).

აღ­სა­ნიშ­ნა­ვია, რომ 2024 წლის მარ­ტში ხა­ჭა­პუ­რის ინ­დექ­სი შემ­ცირ­და რო­გორც წლი­ურ, ისე თვი­ურ ჭრილ­ში, რა­ზეც ყვე­ლა­ზე მნიშ­ვნე­ლო­ვა­ნი გავ­ლე­ნა ყვე­ლის ფა­სის ვარ­დნამ მო­ახ­დი­ნა. ყვე­ლის ფასი გა­სულ თვეს­თან შე­და­რე­ბით 10.7%-ით, გა­სულ წელ­თან შე­და­რე­ბით კი 5.7%-ით შემ­ცირ­და.

2024 წლის თე­ბერ­ვალ­თან შე­და­რე­ბით ხა­ჭა­პუ­რის ინ­დექ­სის ვარ­დნა გან­პი­რო­ბე­ბუ­ლია ად­გი­ლობ­რი­ვი რძის წარ­მო­ე­ბის სე­ზო­ნუ­რო­ბით. აღ­ნიშ­ნუ­ლის კი­დევ ერთი მი­ზე­ზი შე­იძ­ლე­ბა იყოს დიდი მარ­ხვა, რო­მე­ლიც 18 მარტს და­ი­წყო.

გა­ნაგ­რძეთ კი­თხვა