სამშაბათი, ივნისი 3, 2025
ძველი ვერსია
მედიაპლატფორმა "გურია"
  • მთავარი
  • ყველა სიახლე
    • პოლიტიკა
    • საზოგადოება
    • სოფლის მეურნეობა
    • კულტურა
    • სპორტი
    • კრიმინალი
    • განათლება
    • ეკონომიკა
    • მსოფლიო
    • მოზაიკა
    • მედიცინა
    • კულინარია
    • ამინდი
    • შემთხვევა
  • გურიის ახალი ამბები
    • საინფორმაციო გამოშვება
    • სიუჟეტები
  • ვიდეო
    • წიგნის ემოცია
    • ეპიზოდები გურიიდან
    • თოქ-შოუ
    • საბავშვო პროგრამები
    • ანტიბიოტიკი
    • სხვა
  • ტესტები
  • ჩვენ შესახებ
    • სარედაქციო გზამკვლევი
    • სარეკლამო ტარიფები
    • კონტაქტები
ვერაფერი ვერ მოიძებნა
ყველა შედეგის ნახვა
  • მთავარი
  • ყველა სიახლე
    • პოლიტიკა
    • საზოგადოება
    • სოფლის მეურნეობა
    • კულტურა
    • სპორტი
    • კრიმინალი
    • განათლება
    • ეკონომიკა
    • მსოფლიო
    • მოზაიკა
    • მედიცინა
    • კულინარია
    • ამინდი
    • შემთხვევა
  • გურიის ახალი ამბები
    • საინფორმაციო გამოშვება
    • სიუჟეტები
  • ვიდეო
    • წიგნის ემოცია
    • ეპიზოდები გურიიდან
    • თოქ-შოუ
    • საბავშვო პროგრამები
    • ანტიბიოტიკი
    • სხვა
  • ტესტები
  • ჩვენ შესახებ
    • სარედაქციო გზამკვლევი
    • სარეკლამო ტარიფები
    • კონტაქტები
ვერაფერი ვერ მოიძებნა
ყველა შედეგის ნახვა
მედიაპლატფორმა "გურია"
ვერაფერი ვერ მოიძებნა
ყველა შედეგის ნახვა

არასოდეს გადაავლოთ მაკარონს წყალი – წაიკითხეთ მიზეზი

Guria TV
07/09/2021
ში კულინარია
0
0
გაზიარება
119
ნახვა
Share on FacebookShare on Twitter

მოხარშული მაკარონი ყველითა და პომიდვრის სოუსით ბევრისთვის საყვარელი სადილია. პასტას მომზადების არაერთი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ მისი იდეალური გემოს მთავარი საიდუმლო სწორედ მის მოხარშვაშია.

გიფიქრიათ იმაზე, თუ რამდენად სწორად ხარშავთ მაკარონს? თუ გჯერათ, რომ მის მოხარშვას ბავშვიც კი შეძლებს? არის შეცდომები, რომლებსაც მოყვარული კულინარები მაკარონის მომზადებისას ხშირად უშვებენ და ამის გამო მათი საყვარელი კერძი არც ისე გემრიელი გამოდის.

მაგალითად, რამდენჯერ გადაგივლიათ ცხელი, ახალმომზადებული მაკარონისთვის ცივი წყალი? ამას ორი ძირითადი მიზეზის გამო აკეთებენ  ხოლმე. 1. როცა მაკარონის სწრაფად გაგრილება უნდათ  და 2. როცა სურთ, ამ გზით აირიდონ თავიდან მაკარონის ერთმანეთზე შეწებება.

Image result for варим макароны

რატომ არ შეიძლება ცხელ მაკარონზე წყლის გადავლება?

როდესაც მოხარშულ მაკარონს წყალს ვავლებთ, ამ დროს ჩამოირეცხება სახამებელიც, რომლის დამსახურებითაც მაკარონი სოუსს მარტივად ერევა და გემოსა და ფაქტურასაც უკეთესად წარმოაჩენს. თანაც ცივწყალგადავლებული მაკარონი ბევრად უფრო ადვილად ეწებაბა ხოლმე გაციების შემდეგ.

ასე რომ, თუკი მაკარონისთვის სოუსის მომზდება დაგიგვიანდებათ, მაკარონი გადაწურვის შემდეგ ან ქვაბში ჩააბრუნეთ, ან დიდ ჭურჭელზე გადაიტანეთ და რომ არ შეწებდეს, თავზე თავისივე ნახარში ან 1-2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი მოასხით. აქვე გირჩევთ, არასოდეს გადაღვაროთ მაკარონის ნახარში, მისი გამოყენება ნამდვილად შეიძლება.

Related image

როგორ გამოვიყენოთ მაკარონის ნახარში?

დუღილის დროს სახამებელი, რომელსაც მაკარონი შეიცავს, წყალში იხსნება და მოთეთრო, ცხიმიან სითხეს ვიღებთ. გამოცდილი კულინარები მას „თხევად ოქროსაც“ კი უწოდებენ, რადგან იგი პასტის სოუსების დამზადებისას გამოიყენება. ასე სოუსი უფრო სქელი და ერთგვაროვანი გამოდის და სრულიად განსხვავდება წყლისგან დამზადებული სოუსისგან.

შეგიმჩნევიათ თეფშზე მაკარონის გარშემო დაგროვებული სითხე? ეს იმის ბრალია, რომ წყალი ვერ გაიხსნა ცხიმში, რამაც, საბოლოოდ, მთელი კერძი გააფუჭა. მაკარონის ნახარში კი სახამებლის შემცველობის გამო ცხიმში მარტივად იხსნება და ერთგვაროვან, კრემისებრ მასას ვიღებთ. ამიტომ სოუსის მომზადებისას მაკარონის ნახარშის გამოყენებას გირჩევთ.

წყარო: gemrielia.ge

კომენტარები
წინა პოსტი

პოლიტიკური დევნა, სასამართლო, არჩევნები – სენატორ როჯერ ვიკერის უმწვავესი წერილი საქართველოს მთავრობას

შემდეგი პოსტი

ამერიკელი მომღერალი ბილი აილიში გრემის დაჯილდოვების აბსოლუტური ტრიუმფატორი გახდა

შემდეგი პოსტი

ამერიკელი მომღერალი ბილი აილიში გრემის დაჯილდოვების აბსოლუტური ტრიუმფატორი გახდა

ამინდი

GURIA WEATHER

გამოკითხვა

რა არის მთავარი ინფრასტრუქტურული პრობლემა თქვენს დასახლებაში?

შედეგები

Loading ... Loading ...

მედიაპლატფორმა "გურია"

სოც ქსელები

კატეგორიები

  • Covid-19
  • Uncategorized
  • ამინდი
  • ანტიბიოტიკი
  • განათლება
  • გურიის ახალი ამბები
  • ეკონომიკა
  • ეპიზოდები გურიიდან
  • ვიდეო
  • თოქ-შოუ
  • კატეგორიის გარეშე
  • კრიმინალი
  • კულინარია
  • კულტურა
  • მედიცინა
  • მკითხველის რუბრიკა
  • მოზაიკა
  • მსოფლიო
  • პოლიტიკა
  • პროგრამები/ტარიფები
  • საბავშვო პროგრამები
  • საზოგადოება
  • საინფორმაციო გამოშვება
  • სიმართლე/ფეიქ–ნიუსი
  • სიუჟეტები
  • სოფლის მეურნეობა
  • სპორტი
  • სხვა
  • ტესტები
  • ყველა სიახლე
  • შემთხვევა
  • ჩვენს შესახებ
  • წიგნის ემოცია

© 2025 მედიაპლატფორმა "გურია". ყველა უფლება დაცულია

ვერაფერი ვერ მოიძებნა
ყველა შედეგის ნახვა
  • მთავარი
  • ყველა სიახლე
    • პოლიტიკა
    • საზოგადოება
    • სოფლის მეურნეობა
    • კულტურა
    • სპორტი
    • კრიმინალი
    • განათლება
    • ეკონომიკა
    • მსოფლიო
    • მოზაიკა
    • მედიცინა
    • კულინარია
    • ამინდი
    • შემთხვევა
  • გურიის ახალი ამბები
    • საინფორმაციო გამოშვება
    • სიუჟეტები
  • ვიდეო
    • წიგნის ემოცია
    • ეპიზოდები გურიიდან
    • თოქ-შოუ
    • საბავშვო პროგრამები
    • ანტიბიოტიკი
    • სხვა
  • ტესტები
  • ჩვენ შესახებ
    • სარედაქციო გზამკვლევი
    • სარეკლამო ტარიფები
    • კონტაქტები

© 2025 მედიაპლატფორმა "გურია". ყველა უფლება დაცულია